小蘇打很多人都聽說過，但是很少有人知道它的作用，小蘇打，學(xué)名碳酸氫鈉，在日常生活中非常有用！不管小蘇打是食用還是工業(yè)用的，各有各不同的妙用。可食用的小蘇打粉宜用在飲食、廚房相關(guān)的清潔上，工業(yè)用的小蘇打粉宜用在其他居家清潔上。
取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進(jìn)去浸泡幾分鐘，就能去除殘留。很簡單，準(zhǔn)備一個(gè)水果盆，加小蘇打粉一湯匙泡水，這時(shí)水會(huì)變成微黃色，再把水果蔬菜放進(jìn)去清洗，浸泡兩到三分鐘就可以了，然后再用清水過一遍就可以吃了。
小蘇打碳酸氫鈉在工業(yè)級(jí)中的用途：
小蘇打可用在電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，纖維、橡膠工業(yè)等。
小蘇打用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑。
小蘇打在消防器材中。
小蘇打橡膠工業(yè)中。
小蘇打冶金工業(yè)用中。
小蘇打機(jī)械工業(yè)中。
小蘇打印染工業(yè)中
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。
小蘇打在日常生活中有廣泛的用途，工業(yè)上制取小蘇打有多少種方法：
1.碳酸鈉里通過量二氧化碳得到碳酸氫鈉
2.侯式制堿法
3.氨堿法
析出的NaHCO3晶體；
此法優(yōu)點(diǎn)：原料經(jīng)濟(jì),能連續(xù)生產(chǎn),CO2和NH3能回收使用；
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
小蘇打碳酸氫鈉是一種重要的有機(jī)化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn)。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和和食品加工等
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